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Filé de frango marinado em Café


Receita da Chef @aclewinsky


Ingredientes:

1 xícara de café coado

1 colher de sobremesa de molho inglês

2 colheres de sopa de molho de alho

1/3 de colher de cafézinho de fumaça líquida ou em pó

2 filés de frango

1 colher de sobremesa de amido de milho

2 colheres de sopa de água


Azeite de oliva extra virgem para grelhar os filés


Modo de preparo:

Em um bowl, adicione o café, o molho inglês o sal e pimenta-do-reino à gosto.

Misture bem e junte a fumaça.

Coloque os filés de frango dentro do bowl.

Cubra e leve a geladeira para marinar por 2h.

Retire os filés e reserve o líquido da marinada.

Aqueça bem uma panela.

Coloque azeite e frite os filés.

Em uma panelinha pequena para molho, coloque o líquido da marinada, quando começar a ferver junte o amido diluído com água.

Baixe bem o fogo e cozinhe por alguns

Sirva por cima dos filés.

Decore com sementes de gergelim, cebolinha e grãos de café torrados.

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