top of page

Filé ao molho de café


Ingredientes

  • 4 medalhões de filé-mignon;

  • 1 ramo de tomilho;

  • ½ copo de vinho branco;

  • 2 dentes de alho picados;

  • 1 xícara de café Arte Café (coado);

  • 1 colher de manteiga;

  • 1 colher de azeite;

  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  • tempere a carne com sal e pimenta;

  • aqueça o azeite e doure os filés de todos os lados;

  • coloque o alho e deixe cozinhar;

  • retire tudo e reserve;

  • na mesma panela, acrescente o vinho e o café;

  • deixe reduzir e desligue o fogo;

  • acrescente a manteiga e coloque o molho sobre a carne;

  • use o tomilho para decorar.

コメント


bottom of page