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Assado de abobrinha com café


Ingredientes

  • 3 ovos;

  • 1 xicara pequena de café Arte Café (coado);

  • 1 abobrinha cortada em rodelas;

  • 1 cebola picada;

  • 1 colher de azeite;

  • 1 colher de farinha de trigo;

  • ½ de fermento em pó;

  • 2 colheres de queijo ralado;

  • folhas de manjericão fresco;

  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  • em uma frigideira, refogue a cebola e a abobrinha no azeite;

  • tempere com sal e pimenta e reserve;

  • bata os ovos com o café, adicione a farinha, o queijo, o manjericão e o fermento;

  • misture bem;

  • disponha as abobrinhas em uma forma e coloque a mistura de ovos por cima;

  • leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos;

  • sirva em seguida.

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